Ganz schnell geht der:

400g geriebene Karotten

Saft von einer Zitrone

200 g Rohrzucker

200 ml Sonnenblumenöl

1 TL Zimt

400 g Dinkelmehl

1 Pkg Vanillezucker

1 Pkg Backpulver

180 Grad Ober-/Unterhitze 50 Minuten